怎样做的水煮鱼最好吃（水煮鱼怎样做才好吃正宗）

将鱼洗净切片(建议选草鱼、青鱼或乌鱼)，用蛋清挂浆备用，再将锅中加油烧热，放入葱和姜和花椒爆锅，可放少许豆芽成酸菜翻炒加入，放入鱼片烧开即可。