炖鸭腿的做法（炖鸭最忌讳放三样东西）

原料：鸭腿、白玉菇、土豆、豆角、大料、料酒、葱、姜、盐、酱油、白糖。

做法步骤：

第1步、主要原料。

第2步、白玉菇去根，洗净备用。

第3步、鸭腿剁块儿，焯水洗净备用。

第4步、烧热油，放大料，葱姜，放鸭腿炒制。

第5步、将鸭腿炒到出油，略微焦黄。放料酒，酱油，白糖炒香。

第6步、放白玉菇，放热水没过食材。

第7步、大火烧开，改小火炖制鸭腿。

第8步、鸭腿炖到八分熟，放土豆丁。

第9步、放入豆角，放盐继续炖制。

第10步、将所有食材炖熟，收浓汤汁即可。