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独山虾酸牛肉很好吃 是怎么做的(独山虾酸牛肉正宗做法)

独山虾酸牛肉很好吃 是怎么做的(独山虾酸牛肉正宗做法)

更新时间:2024-01-08 06:48:02

独山虾酸牛肉很好吃 是怎么做的

将牛肉洗净切成条,加入嫩肉粉、精盐、料酒、蚝油、鸡蛋清、湿淀拌匀;

2. 西芹择洗干净切成条;

3. 姜、蒜切细末;

4. 青红椒去蒂、籽洗净切成条;

5. 炒锅注油烧至四成热,下入牛肉条滑散,捞出控油;

6. 炒锅留底油烧热,下入姜蒜末、豆瓣酱、虾酸炒至色红,放入青红椒条、西芹条炒至断生,再放入牛肉条,加入精盐、白糖、白醋、味精翻炒;

7. 用水淀粉勾芡,淋入红油装盘,撒上香菜段即可

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