用料
鱼头 个
黄豆酱,生抽,醋,料酒,冰糖 两勺
葱,姜,蒜 片
啤酒 1瓶
五花肉一小块儿
酱鱼头的做法步骤
步骤 1
鱼头劈开,葱姜蒜,海天黄豆酱,料酒等去腥的全上,腌15分钟。
步骤 2
起锅烧油,可以放点五花肉丁,葱姜蒜,辣椒,花椒,放黄豆酱(郫县豆瓣酱)炒香,下鱼头,翻一次就行,一瓶啤酒,醋两勺。冰糖5块。开锅15分钟,大火收汁
用料
鱼头 个
黄豆酱,生抽,醋,料酒,冰糖 两勺
葱,姜,蒜 片
啤酒 1瓶
五花肉一小块儿
酱鱼头的做法步骤
步骤 1
鱼头劈开,葱姜蒜,海天黄豆酱,料酒等去腥的全上,腌15分钟。
步骤 2
起锅烧油,可以放点五花肉丁,葱姜蒜,辣椒,花椒,放黄豆酱(郫县豆瓣酱)炒香,下鱼头,翻一次就行,一瓶啤酒,醋两勺。冰糖5块。开锅15分钟,大火收汁