要做出外皮酥脆,内里空心的南瓜球,晾凉也不塌陷的的秘诀就在于以下三点
1.和面时加入适量酵母粉,这样能使面团中充满细小的气孔,炸制时很容易成球状,内里空心
2.全程最小火,慢慢炸,避免油温过高,表面炸焦了,中间还没有熟,更不用说空心了
3.想外皮非常的酥脆的秘诀就是面包糠,裹了面包糠的南瓜球外皮酥脆掉渣,口感超棒
要做出外皮酥脆,内里空心的南瓜球,晾凉也不塌陷的的秘诀就在于以下三点
1.和面时加入适量酵母粉,这样能使面团中充满细小的气孔,炸制时很容易成球状,内里空心
2.全程最小火,慢慢炸,避免油温过高,表面炸焦了,中间还没有熟,更不用说空心了
3.想外皮非常的酥脆的秘诀就是面包糠,裹了面包糠的南瓜球外皮酥脆掉渣,口感超棒