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撇拉疙瘩腌制配方(山西撇拉疙瘩腌制方法)

撇拉疙瘩腌制配方(山西撇拉疙瘩腌制方法)

更新时间:2024-01-31 09:46:30

撇拉疙瘩腌制配方

材料:疙瘩1000克、盐适量、大蒜50克、白糖100克、辣椒粉适量

制作方法:

1、疙瘩清洗干净,去掉外皮,切成丝。

2、大蒜去皮切末,放到疙瘩丝里。

3、把盐撒在切好的疙瘩丝上,用手稍微抓揉几下,让盐均匀地接触到疙瘩丝。

4、放入白糖增加鲜味。

5、再加入适量的辣椒粉,戴上一次性手套,将其拌匀。

6、放置在干净的盆里,盖上盖子腌制4小时以上就腌好了,放在冰箱冷藏,能保持10-15天左右。

7、食用的时候取出一次够吃的量,撒上熟的白芝麻,再淋上一些辣椒油即可。

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