玉米面和白面和的发面怎么做好吃（玉米面和黄豆面发面怎么做）

玉米面和白面发面，放一点糖精蒸馒头吃，甜香鲜非常好吃。

做法：

1.白面、玉米面比例7:3，混合，加酵母若干、鸡蛋1个搅拌均匀倒入面粉中。

2.白糖若干，加热水化开，必须晾凉后使用，甜度自己掌握，不放也可以。

3.将二步糖水倒入一步面粉中和面，如果糖水不够，可以加白水或纯净水，千万不能是开水、热水。

4.发面2-3小时，直至面团出现蜂窝孔即可。揉面，形成馒头状。锅内加水烧开，上大气后馒头放入蒸制。20分钟出锅即可，最佳效果会出现开花馒头。