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卷馍 芙蓉蛋卷 的做法(芙蓉卷馍的做法及配方)

卷馍 芙蓉蛋卷 的做法(芙蓉卷馍的做法及配方)

更新时间:2024-01-07 21:26:13

卷馍 芙蓉蛋卷 的做法

卷包馍的做法:

1.取两勺面粉(三人量). (也可以加入一两个鸡蛋或荞麦面)

2.加水:水要慢慢加,先将面粉用筷子拌成絮状(没有干面粉),再加水将絮状面向一个方向搅拌成稠面糊(用筷子能搅动为好,)一直搅拌至没有面疙瘩时,再加水搅拌成稀面糊就成了(面糊不能太稀).

3.烙卷镆:取一平底锅,加热后用布粘油将锅擦一下(每烙一张镆都要用油布擦一下,不然包藏就会粘在锅上取不下来),然后用勺子盛一些面糊倒入锅中,将面糊均匀地涂到锅底(面糊加多少根据锅的大小和自己喜欢溥厚加入),最关键的是面糊倒入锅中后,不要用铲子什么的搅,而是用手将锅旋转把面糊均匀地自然地流向锅底就成了,等到锅中面糊起泡时(看到没有生面糊)就将馍翻过来再烙一会就大功告成了。

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