食材清单
牛肉 600克 、 油 一勺 、 盐 一撮 、 黑胡椒粉 少许 、 料酒 少许 、 干辣椒 几个 、 老抽 少许 、 孜然粉 少许 、 花椒粉 少许
烹饪步骤
步骤1/15
食材准备
步骤2/15
调料准备
步骤3/15
牛肉切粗条
步骤4/15
将所有的调料放进去
步骤5/15
用手抓揉片刻，帮助入味
步骤6/15
将腌制好的牛肉条用牙签穿起来，这个过程有点费时间，最好能有个帮手
步骤7/15
配料切好
步骤8/15
锅烧热后放油
步骤9/15
小半锅即可，将牛肉串倒进去
步骤10/15
用筷子稍微翻拌，让牛肉能均匀受热
步骤11/15
牛肉炸熟后捞出来，沥干油
步骤12/15
锅里留底油，炒香干辣椒段
步骤13/15
淋入少许生抽，加适量水，撒入孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉，烧开
步骤14/15
将炸好的牛肉串倒进去，翻拌至均匀粘上酱汁
最后一步
出锅，撒上葱花即可。
