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青椒的吃法(青椒怎么吃有几种吃法)

青椒的吃法(青椒怎么吃有几种吃法)

更新时间:2024-01-07 20:37:23

青椒的吃法

【菜名】:虎皮青椒

【配料】:青椒,大蒜,小葱,生抽1勺,蚝油半勺,盐1勺,糖1勺,醋1勺,食用油

【烹饪过程】:

第一步:把买来的青椒冲洗干净,也可以放在盐水里浸泡一下再洗,这样洗的更干净,接着将青椒的根部切掉,把里边的籽去掉,把处理好的青椒放在盘子里。

第二步:接着开始准备配料,把蒜皮剥掉切成蒜末,把小葱切成葱末。

第三步:接着准备料汁,准备一个干净的小碗,里面放生抽,醋,糖各1勺,半勺盐和蚝油,蚝油也可以不放,根据自己做菜的习惯。

第四步:起锅烧油,因为我们需要煎青椒,所以这里不需要放太多油,油温达到五成热之后,把青椒一个个的放进去,小火慢慢煎,刚开始的时候不要动,让青椒定型,2分钟之后开始给青椒翻面,至到两面都煎成虎皮状。

第五步:再次起锅烧油,这个时候可以多放一点油,油热之后,把蒜末,葱末放在锅里翻炒出香气,不要炒的时间太长,然后把刚才调好的料汁倒在锅里,用勺子搅拌均匀后把煎好的青椒放进去继续翻炒,最后大火收汁,把青椒一个个夹到盘子里,把锅里的料汁浇在盘子上就可以了。

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