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刘罗锅芋头做法

刘罗锅芋头做法

更新时间:2024-01-07 20:30:50

刘罗锅芋头做法

主料:芋头300克 。

辅料:虾仁5个,菜椒50克,蒜10克,姜10克,胡椒粉5克,淀粉10克,盐5克,糖2.5克,油适量,蛋清10克,料酒适量。

1.将虾仁切段。

2.然后加入白胡椒粉、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、蛋清。用手抓均匀,腌制一个小时以上。

3.芋头洗净去皮。

4.切成滚刀块儿,焯水止半熟。并且菜椒切块备用。

5.上油锅开大火,放入姜片和蒜片爆香,然后放入鲜虾翻炒止发红。

6.放入开水后,放入芋头块儿和菜椒块儿,加入蚝油,适当的盐和糖翻炒至收汁。

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