羊肉放大蒜不好熟吗

不是不好熟，是不能放大蒜。

大蒜和羊肉是相克的，所以做羊肉的时候，不能放大蒜。俗话说“猪吃茴香羊吃花椒”，做羊肉可以多加花椒和生姜去腥味。