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正宗拌福鼎肉片的做法及配方窍门(福鼎肉片正宗的做法和配方比例)

正宗拌福鼎肉片的做法及配方窍门(福鼎肉片正宗的做法和配方比例)

更新时间:2024-02-23 13:04:42

正宗拌福鼎肉片的做法及配方窍门

福鼎肉片干拌是一道非常经典的福建小吃,配料简单,口感鲜美,下面是福鼎肉片干拌调料的配方:

主料:

福鼎肉片、葱末、花生碎、香菜末、醋、酱油、糖、盐、鸡精、辣椒油、蒜泥、芝麻酱。

做法:

1. 肉片洗净切成薄片,放入开水中焯水煮熟捞出,放入碗中备用。

2. 取一个碗,加入醋、酱油、糖、盐、鸡精、辣椒油、蒜泥、芝麻酱,搅拌均匀成为拌料。

3. 将拌料倒入肉片碗中,再加入葱末、花生碎、香菜末,搅拌均匀即可。

福鼎肉片干拌调料的口感酸辣可口,肉片鲜嫩多汁,非常适合夏天食用。如果您不喜欢太辣,可以适量减少辣椒油的用量。

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