风干海兔家常做法（风干海兔的家常做法）

1.将干海兔用温水浸泡1-2小时 ， 洗净后去皮去内脏 ， 去掉两眼之间的硬球 。

2.将海兔切成大小合适的块 ， 然后洗净 ， 用开水焯一下 。青椒洗净 ， 切成合适的大小 。

3.在适量酱油中放入少许面糊、葱、姜、蒜末 ， 加适量水调至适当浓度 。

4.将油放入炒锅中 ， 烧至油熟 。翻炒酱汁 ， 直到酱汁浓郁 ， 颜色略深 ， 有光泽 。

5.将海兔放入炒好的水中 ， 翻炒几下 ， 盖上锅盖炖；

6.放入青椒继续煨 ， 放入少许料酒 ， 五香粉 ， 味精 ， 翻炒 ， 即可出锅 。