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红烧牛腩家常做法川菜(红烧牛腩重庆家常做法)

红烧牛腩家常做法川菜(红烧牛腩重庆家常做法)

更新时间:2024-01-23 15:10:10

红烧牛腩家常做法川菜

材料:牛腩1000g、大料适量、糖适量、姜葱适量、生抽两勺、老抽一勺、花椒一把、豆瓣酱一勺

做法:

1.起油锅,待油温升高放入郫县豆瓣酱炒出香味,放入生姜、花椒、干辣椒

2.生牛腩直接放进锅里同豆瓣酱一起翻炒

3.待牛腩炒香放入糖

4.放入所有大料一起翻炒

5.加入清水大火煮沸转中火

6.一个小时后牛腩炖熟加入香油、生抽、大蒜、味精焖几分钟

7.最后撒少许香菜,上桌

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