20斤最原始藤椒鸡配方（藤椒鸡汁水配方）

1.准备食材：鸡肉200克、藤椒30克、姜1块、葱1根、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、小米椒3个、鸡精1茶匙、

料酒1汤匙、生抽1汤匙、油适量。

2.姜切片。3.小米椒切圈。4.葱打结。5.鸡肉剁成块。6.大火烧开后加入料酒，改中火煮10分钟左右捞出装盘。7.小米椒中加入少许盐腌一会儿，使辣味出来。8.锅中倒油烧热，倒入藤椒、小米椒爆香，使藤椒激发出香味。9.然后加煮鸡的水约100ML，再加入少许盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味。10.最后将料汁淋到鸡肉上完成。