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东北酱香饼 面的和法(东北酱香饼做法全过程)

东北酱香饼 面的和法(东北酱香饼做法全过程)

更新时间:2024-01-30 20:16:05

东北酱香饼 面的和法

东北酱香饼的面的和法如下:

材料:

- 面粉 500克

- 开水 250克

- 冷水 适量

步骤:

1. 将500克面粉放入盆中。

2. 慢慢加入250克开水,用筷子或勺子快速搅拌,使面粉与水混合均匀。

3. 将面团揉成光滑柔软的面球,盖上湿布静置15分钟。

4. 将面团分成小块,擀成薄饼。

5. 在饼皮上刷上一层酱料,可以是各种酱料,如豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱等。

6. 用手将饼皮揉捏折叠,再擀成比较厚的饼。

7. 在锅中热油,将饼放入煎炸,煎至两面金黄,即可享用。

注:如果面团太硬太紧,并且不容易成面,可以加适量的冷水慢慢揉成面团。

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