准备原料：胡萝卜，黄瓜各半根，豆干四片，熟花生米30克，肉末60克，姜蒜少许，自己做的凉皮200克，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，甜面酱，鲜酱油，白糖即可。首先把胡萝卜，黄瓜去皮切丝，豆干切丁，姜蒜切末，凉皮装入一个碗中备用。
第一步：锅中热油爆香姜蒜，然后把肉末倒入锅中翻炒至微焦冒油
第二步：倒入切好的豆丁翻炒两分钟
第三步：加80ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，鲜酱油，白糖，甜面酱均匀翻炒后，开盖慢煮至汤汁粘稠，煮制的过程用小火熬制就可以了。
第四步：依次放入黄瓜丝，胡萝卜丝，花生米，熬好的肉酱，均匀搅拌即可食用
