贵州豆花面辣椒的制做方法（遵义豆花面油辣椒做法）

贵州豆花面辣椒做法：鲜海椒500克炒香，花生米，熟芝麻10克，老姜片25克，小葱节50克，菜油1500克。
制作方法：
起锅上火，
擦干锅内水珠，
倒入干辣椒翻炒至红棕色，
有小部分为糊辣椒时（即从海椒入锅到起锅在几分钟之内）
另起锅，倒入菜油，四成热时，下姜片、小葱炸至干香时，熄火，
冲入装有糊辣椒末的盆中，搅拌至四成热时，放入花生米、熟芝麻，
封口即成。