烤猪肉串的家常做法（炭烤猪肉串的做法）

1、主料:猪肉400克。

辅料:孜然粉15克，蚝油10毫升，白糖10克，生抽15毫升,葱姜15克，盐3克。

2、猪梅肉洗干净，切大块放盆子里，加适量特级生抽，加适量盐, 一勺白糖，加入适量蚝油，葱姜片加进去。

3、撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时。

4、用签子穿起来，将烤肉架子的两头零件固定在烤箱自带的转轴上,将肉串固定在架子上-共八根。

5、插进烤箱中间那个转轴的洞里用200度烤25分钟。

6、烤好以后及时取出来，戴手套将签子拆下来，放在盘子里撒上炒过的孜然粉即可。