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生鸡血怎么做熟血块(鸡血焯水的正确方法)

生鸡血怎么做熟血块(鸡血焯水的正确方法)

更新时间:2024-02-14 09:10:41

生鸡血怎么做熟血块

做法:

材料:鸡血、辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、醋、葱花

做法:

1、将鸡血洗净,切成厚片,入沸水锅中氽后捞出待用。

2、锅内注油烧热,放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香,加高汤、香料熬汁,滤渣待用。

3、取沙锅倒入过滤后的汤汁,放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味,撒上葱花,淋香油即成。

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