螃蟹选几两合适（挑螃蟹挑大的好还是小的好）

螃蟹的大小是选择的关键，一般来说，每只螃蟹的重量应该在200克左右，也就是一两左右。如果选择的螃蟹太小，肉质会比较少，口感也不够鲜美；如果选择的螃蟹太大，肉质会比较老，口感也会变得比较粗糙。因此，选择一两左右的螃蟹是最为合适的，不仅口感好，而且营养价值也比较高。同时，在选购螃蟹的时候，也需要注意看看螃蟹的身体是否完好，有没有受伤，是否新鲜等问题，以确保食用的安全和健康。