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肉怎么烧的入口即化(怎么将肉烧的入口即化)

肉怎么烧的入口即化(怎么将肉烧的入口即化)

更新时间:2024-01-23 09:48:54

肉怎么烧的入口即化

瘦肉滑嫩的要点,1瘦肉要逆着纹路切薄片,也就是横着切。

2倒入与肉片齐平的葱姜水用抓拌均匀,使肉片完全吸收葱姜水,然后倒入3勺淀粉抓拌均匀,淀粉既能锁住水分又使肉滑嫩。

3焯水时要水开放入肉片,一片一片的放,水开煮一分钟即出锅。

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