蜜闷三鲜怎么做（蜜焖三鲜吉林师傅做法）

主料

小茄子6根

尖椒6根

土豆1个

辅料

盐适量

一品鲜酱油适量

葱1段

姜1块

大蒜瓣6粒

鸡粉适量

1. 将茄子和尖椒洗净控水，土豆洗净切成滚刀块，葱姜蒜切末备用

2. 平底锅热锅冷油，放入茄子煎至两面焦黄

3. 炒锅内放油倒入葱姜末、土豆块和尖椒，煎炒5分钟

4. 放入煎好的茄子

5. 加盐，酱油翻炒均匀，倒入少量清水焖煮5分钟

6. 大火收汁，倒入蒜末，鸡粉炒匀，撒上葱花即可出锅装盘