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酱焖茄子的做法(油焖酱茄子的家常做法)

酱焖茄子的做法(油焖酱茄子的家常做法)

更新时间:2024-01-16 11:37:57

酱焖茄子的做法

主料:长茄子、尖椒、香菜

辅料:豆瓣酱、蒜末、油

1. 茄子去把,洗净,切成片。尖椒洗净,切成块;香菜洗净,切段。

2. 把切成片的茄子放入烤盘,入烤箱烤5分钟。

3. 把烤好的茄子,撕成长条。

4. 炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入蒜末爆香。

5. 把豆瓣酱倒入,炒香。

6. 放入烤好的茄子、尖椒块,翻炒均匀即可。装盘撒上香菜即可。[1]

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