如何炸酥猪肉皮（猪肉皮怎么炸才又酥又开花）

主料猪皮适量 辅料酱油适量白糖适量鸡精适量五香粉适量蒜香粉适量辣椒粉适量生粉适量黑胡椒粉适量 香酥炸猪皮的做法

1. 猪皮去肥肉洗净，放开水煮2分钟。

2. 除生粉外所有配料腌制猪皮片刻

3. 均匀裹上生粉，放油里炸

4. 炸到金黄色即可出锅，出锅后垫上油纸吸取部分油。再撒些辣椒粉蒜香粉即可