一、榛蘑烧肉
用料：选用极品的野生榛蘑（丁）30克，猪肉100克，蒜3瓣。
榛蘑烧肉的做法
1.榛蘑凉水浸泡5-6个小时。
2.泡菌水过滤备用，仔细清洗每根蘑菇，攥干备用。
3.肉切片，蒜切片。
4.热油（多些）加蒜片，炒出香味加几粒花椒，出香味后加肉，变色后加榛蘑继续翻炒4-5分钟，加盐、酱油、1个八角翻炒，加入泡菌水，没过蘑菇就可以。
5.大火汤开5分钟，关小火炖15-20分钟。留少许汤汁即可出锅。
二、榛蘑炒土豆片
用料：榛蘑、五花肉、土豆、青椒、葱、姜、料酒、高汤、盐
榛蘑炒土豆片的做法
1.榛蘑用温水泡开，清洗干净
2.猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块，葱、姜切片
3.锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入肉片炒至变色，倒少许料酒烹香
4.放入榛蘑、土豆片翻炒均匀
5.倒少许高汤或热水，加盖焖煮至汤汁收干
6.放入青椒片大火翻炒两分钟至断生，加盐调味即可榛蘑炒土豆片的做法步骤6
