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斑斓蛋黄月饼做法(斑斓蛋黄馅月饼教程)

斑斓蛋黄月饼做法(斑斓蛋黄馅月饼教程)

更新时间:2024-01-30 09:43:04

斑斓蛋黄月饼做法

椰蓉 150克

鸡蛋 1个

白糖 40克

黄油 45克

新鲜斑斓汁 50-60ml

做法步骤

1黄油室温下软化,与白糖一起搅拌均匀,可以用电动打蛋器搅打均匀后,放入鸡蛋(冰箱取出的鸡蛋最好放置一段时间让它不要太冰)继续搅打均匀,然后再加入斑斓汁(四五片斑斓叶放入150ml水榨汁),搅拌均匀后倒入椰蓉一起拌匀,最后,开小火,把这些拌好的椰蓉陷炒一些,炒干一些就可以出锅装盘了……待冷却后,分成25g的小团子(这个配方可以出13.5个25g的内陷)捏紧,放进冰箱半个钟到1个钟之间,让团子冷却变硬些后比较好包外皮。

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