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清炖猪蹄排骨做法(猪蹄炖排骨正宗做法)

清炖猪蹄排骨做法(猪蹄炖排骨正宗做法)

更新时间:2024-01-07 05:47:05

清炖猪蹄排骨做法

1.

猪蹄500克清洗干净剁块

2.

排骨500克清洗干净剁块

3.

把500克排骨,500克猪蹄放入2000克水中,泡出血水。

4.

锅中放入1000克水,烧开,加入猪蹄排骨,放一勺料酒,3片姜,10粒花椒去腥。

5.

煮3-5分钟左右,煮出浮沫,捞出备用。

6.

清洗干净,砂锅另加1000克水,放入洗好猪蹄,排骨,大枣两个,4片姜

7.

火烧开后转小火炖煮1小时20分钟左右。

8.

剩余15分钟的时候放入6粒枸杞,3克盐调味。

9.

出锅,成品

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