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草根蒸猪脚的正宗做法(干蒸猪脚的做法大全家常)

草根蒸猪脚的正宗做法(干蒸猪脚的做法大全家常)

更新时间:2024-01-25 10:44:56

草根蒸猪脚的正宗做法

食材

猪脚 半只 、 生姜,八角,桂皮,干辣椒 适量 、 冰糖 适量 、 调料:老抽,黄豆酱,辣豆豉 ,料酒 适量

烹饪步骤

1、猪脚崭小块,焯水(放一块拍扁的生姜,一些料酒去腥),捞出,用凉水冲洗一会。

2、热锅,放油(一点点),放冰糖、生姜、八角、桂皮、干辣椒,小火煸香。

3、放猪脚煸至微焦

4、放一勺料酒,一勺黄豆酱,一勺辣豆豉(用油炒过的,放了辣椒的一种豆豉),一勺老抽,拌匀,放适量水,煮开。

5、装到碗里,放电高压锅里(锅里放适量水),选肉类键,压一下。不用放盐了哟,因为所以调料都是咸的。

6、端出来开吃吧!超级下饭,超级软糯。

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