灌汤包不加皮冻只加水可以吗（灌汤包过程中加皮冻怎样操作）

灌汤包不加皮冻加水也可以的，但是必须加髙湯水，或者是加工肉馅時适当的放花椒水，顺时针多搅一会让水和肉溶在一起，但是水不要放多，放多包子不太好包。