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戚风千叶蛋糕卷做法(戚风蛋糕卷的做法和配方)

戚风千叶蛋糕卷做法(戚风蛋糕卷的做法和配方)

更新时间:2024-02-25 21:23:31

戚风千叶蛋糕卷做法

材料:

- 鸡蛋4个

- 低筋面粉50克

- 细砂糖50克

- 牛奶40克

- 玉米油40克

- 香草精少许

步骤:

1. 将鸡蛋分离,分别放入两个大碗中,加入细砂糖,用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅,呈现出稠密的泡沫状。

2. 在另一个碗中筛入低筋面粉,用刮刀轻轻拌匀,直到没有干粉颗粒。

3. 将牛奶和玉米油混合,搅拌均匀,然后倒入鸡蛋糊中,再次搅拌均匀。

4. 将混合好的面糊倒入模具中,抹平表面,放入预热好的烤箱中,以170度左右的温度烤制20-25分钟,直到蛋糕表面呈现出金黄色且蛋糕体膨胀。

5. 取出烤好的蛋糕,放在烤盘上,用刀切去蛋糕边缘,将蛋糕平铺在烤盘上。

6. 将烤好的蛋糕表面涂抹上适量的奶油酱或者果酱,然后将蛋糕卷起,用刀切成适当大小的卷状,即可食用。

戚风千叶蛋糕卷是一种简单易做、美味可口、营养丰富的蛋糕,适合家庭制作和食用。

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