1.
100g面粉倒入盆中，放入20g清水，和光滑面团醒30分钟
2.
30g小白菜去根，洗净。
3.
锅内放水烧开，放入30g小白菜焯烫一下捞出过凉，剁碎，控出水分。
4.
15g粉丝泡软，切碎。
5.
15g鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
6.
20g海米切碎，10g葱10g姜末备用。
7.
所有食材放在盆里
8.
放入3g鸡精，5g香油，3g蚝油，3g生抽，10g食用油，3g盐。
9.
拌匀，馅就做好了。
10.
面团揉匀，搓成长条，揪成均匀的剂子，擀成饺子皮
11.
依次做好所有的饺子，煮熟即可
12.
正宗小白菜素馅饺子完成
