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东北皮冻蘸料(皮冻的蘸料怎么配)

东北皮冻蘸料(皮冻的蘸料怎么配)

更新时间:2024-01-07 03:43:32

东北皮冻蘸料

东北皮冻?就是把猪肉皮洗净,刮去内部油脂,切碎,加姜两片,料酒几滴,经过长时间熬煮,晾凉凝结定型,切片蘸料食用。具体蘸料如下:生抽三勺,陈醋两勺,老抽,耗油,白糖,小磨香油,辣椒油,熟芝麻各一勺,少许白开水,外加香葱,香菜碎末,充分搅拌后,即成美味。

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