汤圆，是我国非常有名的一道美食，其中的流沙馅料，更是受到大多数人的欢迎，一般流沙用的馅料是非常多的，比方说芝麻流沙、双色流沙以及其它各式馅料的流沙等等，并不固定。
最常见的芝麻流沙汤圆，馅料就是芝麻。在制作的时候我们要先将黑芝麻倒进锅里，小火慢炒出香味后放凉，接着倒入料理机并加上白糖，打成粉末状态倒进碗里，接着将猪油放进油锅里蒸到融化，打入打磨好的黑芝麻粉，加入适量清水。
这样等搅拌成流动的粘稠液体之后再盖上保鲜膜放到冰箱冷冻室30分钟，再拿出凝固的馅料即可，制作成汤圆之后咬一口鲜香的芝麻就会流出来了。
