准备材料:
高筋面粉500g、奶粉20g、白糖60g、鸡蛋3颗、牛奶150ml、酵母6g、盐6g
制作方法:
1.500g高筋面粉、60g白糖、6g盐、20g奶粉先搅拌均匀,一定要先搅拌均匀再放酵母
2.再加3个鸡蛋、6g酵母、150ml牛奶或者清水和面,再揉面,揉到撕拉开能有一层薄膜
3.面团盖上保鲜膜放在一边发酵大约一个小时,到原来的两倍大,中间有绵密的蜂窝状
4.发酵好的面团随便揉一揉排气就可以,再分成小面团,盖好再二次发酵半个小时
5.二次发酵好的面团上面撒点芝麻,刷上蛋黄液,烤箱上温100度,下温150度,烤半小时即可,如果想让面包看起来油亮一点的话,出锅后再在面包表面刷一层薄薄的的黄油或者植物油。