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球芥蓝怎么吃(芥蓝球的做法大全家常)

球芥蓝怎么吃(芥蓝球的做法大全家常)

更新时间:2024-01-07 02:52:26

球芥蓝怎么吃

1、球芥蓝适用于炒、拌、烧,也可做配料,汤料等。

2、芥蓝菜有苦涩味,炒时加入少量糖和酒,可以改善口感。

3、芥兰梗粗不易熟透,烹制时加入的汤水要比一般菜多,炒的时间要长些,才能更好保持菜里的水分。

4、芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韧,以炒食最佳,如芥蓝炒牛肉、炒腰花。

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