绿豆，可以说是夏天最能解暑的一种食物的。但是大家在烹饪绿豆的时候，经常会遇到一些问题：绿豆是非常难煮熟的。面对这个问题，有些朋友会用蒸的方法进行烹饪。那么，蒸绿豆怎么蒸才正确呢?其实只要把绿豆浸泡一段时间之后，放到蒸笼里面蒸制就可以了，非常的简单。
绿豆的表面皮层是非常坚硬的
想要快速煮熟绿豆，我们还是要先从绿豆的表皮下手，先把这一层坚硬的外皮给处理好了，再煮绿豆自然就是一件简单又快速的事情。
首先我们在清洗绿豆的时候，先将水过滤掉一部分，留下刚刚没过绿豆表面的水就可以了。
然后再将绿豆放进冰箱的冷冻层里冷冻，一直到绿豆和水完全结冰之后，就可以烧水了。
等水开了以后，直接从冰箱里把结冰的绿豆拿出来下到锅里面，只需要两分钟，绿豆就可以马上煮熟了。
