咖喱焗蟹的做法（咖喱焗太子蟹的做法）

首先，将新鲜的螃蟹清洗干净，去除内脏和杂质，然后将螃蟹放入煮沸的水中焯水至变色。

接着，将洋葱、大蒜、姜和辣椒炒香，加入适量的咖喱粉和椰浆，煮至香气四溢。

将焯好的螃蟹放入锅中，翻煮一会儿让咖喱汁入味，然后将螃蟹取出，放入烤盘中，倒入咖喱汁。

最后，将螃蟹放入已经预热的烤箱中，以200摄氏度烤制20分钟至金黄色即可。这样做出来的咖喱焗蟹，香辣可口，肉质鲜嫩，绝对令人垂涎欲滴。