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炒鸡蛋的做法(炒鸡蛋的方法家常做法)

炒鸡蛋的做法(炒鸡蛋的方法家常做法)

更新时间:2024-01-20 20:19:03

炒鸡蛋的做法

用料:

葱姜蒜末各 5 克;鸡蛋 2 个;蒜苔 200 克;蚝油一勺;干红辣椒少许

做法:

1、 鸡蛋打散,油热,滑开炒熟,盛出备用!再入油,至七成熟,葱姜蒜末爆香,放入干辣椒。2、 煸出香味,下蒜苔,大火爆炒,边炒边入一点点开水,这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度,又不会有煮菜的感觉。加入蚝油,翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀!

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