材料：猪肉，生菜，盐，葱姜细末，胡椒粉，料酒，鸡蛋，香油，鸡精，玉米淀粉
做法：
1.生菜洗净备用
2.猪肉用绞肉机绞成肉泥，放入料酒，一小勺盐，胡椒粉，打入一个鸡蛋，再放入葱姜细末，放一小勺玉米淀粉，顺一个方向搅拌，中间加一点水，再继续搅拌成稠糊状
3.猪肉用绞肉机绞成肉泥，放入料酒，一小勺盐，胡椒粉，打入一个鸡蛋，再放入葱姜细末，放一小勺玉米淀粉，顺一个方向搅拌，中间加一点水，再继续搅拌成稠糊状
4.锅到适量水烧开，用手虎口处挤出肉丸
5.锅到适量水烧开，用手虎口处挤出肉丸
6.全部逐个下入，大火烧开，再煮几分钟，看到丸子都漂起来了，放一点盐，胡椒粉调味
7.全部逐个下入，大火烧开，再煮几分钟，看到丸子都漂起来了，放一点盐，胡椒粉调味
8.最后放入生菜丝，鸡精，滴入香油翻匀出锅
