准备食材
猪肉(肥瘦)1500克，鲜香菇300克，虾300克，高筋面粉1500克，小葱10颗，生姜10克，花椒粉10克，十三香10克，黄豆酱油10毫升，鸡蛋(白皮)1个，黑胡椒粉10克，精盐10克。
做法
1.打一个鸡蛋放到肉里面，把切碎的葱，姜放入。同时把花椒粉，胡椒粉，十三香，酱油放入。
2.把香菇剁碎放进肉里面
3.首先把虾煮一下，剥虾壳，稍微切下就好（这样才能吃出虾）然后搅拌均匀。
4.最后放入盐，调味就可以了。
5.面粉用温水，和好面放一下，好包。
6.揉面，切块，按平。擀皮，包饺子。
