发面有蜂窝状但没有2倍大怎么办（发面成蜂窝状不回弹）

有两倍大的话，说明这个面没有发好，如果不着急的话，可以再等待一段时间，等到两倍大的时候再开始做馒头，

如果着急做馒头的话，揉面的时候需要多放一点泡打粉，把面反复的揉一下，揉好之后再扣上盆，放在温暖处多醒一会儿，然后再做馒头或者包子不好的馒头和包子也需要放在温暖处醒发，然后再放到锅里开始蒸，这样我们就可以吃到煊软的大馒头啦