首先将牛肉切成薄片,加入葱姜蒜、八角、花椒、料酒等调料腌制30分钟。
然后将腌制好的牛肉片放入沸水中焯烫至变色,捞出晾凉。
接着在油锅中煮开,将晾凉的牛肉片放入,煮至牛肉片变干。
最后将煮好的牛肉片放入卤汁中浸泡,卤制2-3小时后晾干即可。卤制出的牛肉干香味浓郁,口感鲜美,是一道美味的零食。
首先将牛肉切成薄片,加入葱姜蒜、八角、花椒、料酒等调料腌制30分钟。
然后将腌制好的牛肉片放入沸水中焯烫至变色,捞出晾凉。
接着在油锅中煮开,将晾凉的牛肉片放入,煮至牛肉片变干。
最后将煮好的牛肉片放入卤汁中浸泡,卤制2-3小时后晾干即可。卤制出的牛肉干香味浓郁,口感鲜美,是一道美味的零食。