芝士焗茄卷做法：
用料：茄子1/2个；火腿薄片 2片；马苏里拉奶酪 3小块；番茄 1个；粗盐 适量；橄榄油 适量；乳清干酪 少许；罗勒 少许。
芝士茄子卷的做法步骤
步骤 1
准备好以上必备食材，茄子当然是主料了，乳清干酪可根据个人口味添加或忽略。
步骤 2
把半个茄子切成薄片，撒上足够的盐，静置30分钟。
步骤 3
撑着茄子去除苦水的时间，把番茄切小块，罗勒切碎末，奶酪切块。
步骤 4
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开中火，倒入刚过锅底的橄榄油，放入茄子片大概煎1分钟。
步骤 5
将煎好的茄子片乘出，依次在上面铺上火腿片，奶酪块。
步骤 6
将茄子片从末端包裹着奶酪块卷成圆卷状。半个茄子大概卷了3个圆卷。卷好后把其放入烤箱350度大概烤5分钟。
步骤 7
将之前切好的番茄块熬成番茄酱汁。乘出碗里备用。
步骤 8
将烤好的茄子卷放入装有番茄酱的盘子摆盘，撒上乳清干酪末，罗勒末，在浇上些许橄榄油。
