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肠粉的酱油汁怎么做(肠粉汁的酱油怎么做不发酸)

肠粉的酱油汁怎么做(肠粉汁的酱油怎么做不发酸)

更新时间:2024-02-25 09:32:37

肠粉的酱油汁怎么做

肠粉是一种广东传统美食,通常搭配酱油汁一起食用。以下是简单易做的肠粉酱油汁做法:

所需材料:

生抽:适量

蚝油:适量

糖:适量

鸡精:适量

水淀粉:适量

清水:适量

步骤:

将生抽、蚝油、糖、鸡精放入碗中,加入适量清水搅拌均匀。

将碗里的混合液倒入锅中,用小火煮开后用勺子尝味,根据个人口感适量调整。

慢慢加入一定量的水淀粉,边搅拌边加,直到酱汁变稠。

熄火,取出倒入碗中即可搭配肠粉食用。

Tips:

如果想要更加香口的酱油汁可以加入芝麻、香油、白胡椒粉等调味料,根据个人口味调整。

如果喜欢酱油汁偏甜,可适量增加糖分。

如果觉得酱油汁不够咸,可以添加少量盐,但蚝油和生抽本身就有咸味,所以适量调整。

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