选用平底锅底部刷上油，将面铺在上面加入水用面皮煎得很软。刷入酱料，将鸡蛋倒入锅里，将面皮铺在鸡蛋上并且撒入调料。将面饼都切碎就可以了，这样路边摊的烤冷面就做好了。 还有最常见的就是我们爱吃的手抓饼了，手抓饼也是有成套的卖。
在网上或者是超市里就有的卖，将面饼放入锅里，无论是什么锅都可以，最好是平底锅，加入油，将面饼煎到金黄，而且铺上鸡蛋，加入火腿，放入生菜，撒上番茄酱或者沙拉酱。卷在一起就像和路边摊卖的一模一样。还有我们大家经常在马路边上看到的烤面筋，其实我们大家在自己在家就可以做。
我们准备一盆水里面加入盐，买一袋谷朊粉，加入的同时搅拌水，这样面粉就会变成团状。这样捏捏起来发酵之后，螺旋状改刀放入平底锅里煎，刷入烧烤料，这样我们大家经常在路边看到的烤面筋就做好了
