用料：猪腰2个，线椒1个，蒜苗1颗， 姜3片，朝天椒2颗， 香菜一棵，花椒少许，酱油 适量，盐 适量 、 料酒 少许 、 孜然 少许 、 黑胡椒 少许
做法：
1.腰子洗净，用凉水好好冲洗几遍，再拿盐撮洗之后冲干净
2.用刀切成花，注意不要切断.最后切成小块备用，加少许料酒和盐腌制
3.姜切片，香菜切碎，线椒和朝天椒切成小段，蒜苗斜切成段
4.锅烧热，放油，先后加入花椒，辣椒，姜爆出香味
5.大火加入腰子迅速翻炒至两面变色断生
6.加蒜苗继续翻炒至软，最后加入香菜
7.加入黑胡椒，酱油，孜然反超均匀后出锅
