蒜爆鱼--3步搞定风靡徐州多年的蒜爆鱼（徐州蒜爆鱼图文教程版）

1、将鲜鱼杀好，清洗干净，在鱼背上切花刀

2、在锅里加水，加入少许食盐，加热，将鱼煮熟

3、在锅里加入适量的油，加热

4、加入适量的花生米

5、再加入适量的花椒，把花生米和花椒都炸酥，

6、取适量的大蒜切末，加入适量的白砂糖，耗油，调成汁放在盆子里。

7、将炸好的花生米和花椒油，和调好的汁一起倒在煮好的鱼身上

8、蒜爆鱼就做好了。