大米分为梗米和籼米二类,滇南种植籼米较多,以籼米的特点为粒长,煮饭香,香气扑鼻,入口香;以这样的特点为标准,我个人认为德宏嘎洒米排名第一,版纳勐海长香米排名第二,文山广南八宝米排名第三。
梗米以粒小,质软,口感好,饭粒软而不烂,隔夜不硬,富粘性等几个维度来比较,我个人认为,滇中第一,曲靖第二,保山第三,红河第四。
大米分为梗米和籼米二类,滇南种植籼米较多,以籼米的特点为粒长,煮饭香,香气扑鼻,入口香;以这样的特点为标准,我个人认为德宏嘎洒米排名第一,版纳勐海长香米排名第二,文山广南八宝米排名第三。
梗米以粒小,质软,口感好,饭粒软而不烂,隔夜不硬,富粘性等几个维度来比较,我个人认为,滇中第一,曲靖第二,保山第三,红河第四。